El ritual se repite desde hace cinco años y cada
vez más gente asiste para apoyar la labor de los maestros chocolateros de la
ciudad.
La noche fría no impidió que unas 10.000 personas
se congregaran en la calle Mitre para presenciar la elaboración de la barra de
chocolate más larga del mundo que fabricaron 160 maestros chocolateros.
La Fiesta del Chocolate tuvo ayer su principal
atractivo: la fabricación de una barra de 200 metros que se hizo con el aporte
de 1500 kilos de chocolate blanco y negro y 400 kilos de frutas secas.
El ritual que se repite desde hace cinco años y que
cada vez suma más metros, se realizó al caer la tarde. La convocatoria era a
las 19, y 25 minutos más tarde, una multitud que detrás del vallado esperaba
con ansias realizó la cuenta regresiva junto al "conejo de Pascua".
Casi una hora más tarde, tras la incesante tarea de los maestros chocolateros
de cinco fábricas artesanales de la ciudad y los estudiantes de la carrera de
cocina y pastelería, comenzó el reparto de las 50.000 porciones.
La barra de chocolate se realizó con el volcado de
la materia prima en estado líquido y antes de su solidificación los expertos
agregaron frutos secos, maní, pasas de uva y otras confituras que mejoraron la
textura y el sabor.
La fiesta que celebra desde 2012 la industria
chocolatera de Bariloche tuvo este año un atractivo "Paseo del
Chocolate" en la renovada calle Mitre, que se convirtió en peatonal, y
donde se instalaron 12 coloridos huevos de 2,2 metros cada uno.
En el Centro Cívico se recreó la Casita del Conejo
y se colocó una ornamentación alusiva a las Pascuas en todo el microcentro.
Hoy la fiesta continúa con shows itinerantes para
chicos y un chocolate caliente que se repartirá a las 17.
Mañana a las 13 se presentará en el escenario del
Centro Cívico la Camerata Bariloche, que inicia de este modo los festejos por
sus 50 años. Más tarde se presentará el espectáculo infantil Los Cazurros.
El domingo, Día de Pascua, en los jardines de la
Iglesia Catedral se realizará la Caza del Conejo, con consignas y pistas para
que los chicos puedan descubrir los huevos de chocolate que fueron escondidos.
PUBLICADO EL
14-04-2017
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