La avena contiene betaglucanos, fibra soluble y
polifenoles conocidos como avenantramidas, que son antioxidantes, los cuales ayudan a estabilizar
los niveles de azúcar en la sangre. La Avena te mantiene más lleno por más
tiempo, sin incrementar el azúcar. Cuando consumes avena, te sientes más lleno
y nivela tu apetito, lo que te permitirá reducir el consumo de alimentos que
pueden afectar tu dieta.
Según un estudio de la Universidad Nacional
Autónoma de México (UNAM), se reveló que solo 60 gr de avena diaria puede
controlar el colesterol y triglicéridos, proceso esencial para prevenir la
dislipidemia, la cual está relacionada a las enfermedades cardiacas, por caso.
El consumo de avena ayuda a tener evacuaciones
intestinales regulares, por el alto contenido de fibra, así que es buena para el estreñimiento.
Además mejora el rendimiento atlético: Cambia el
metabolismo e incrementa el rendimiento, si bebes agua de avena aproximadamente
una hora antes del ejercicio.
Cómo preparar agua de avena
Ingredientes:
1 taza de avena orgánica integral – si es posible
sin gluten
1 cucharada de esencia de vainilla
6-8 tazas de agua pura
1 raja mediana de canela o 1 cucharadita de canela
en polvo
stevia en polvo (no blanca), al gusto (puede ser
también miel de abejas)
hielo, al gusto.
Elaboración el agua de avena
Poner en remojo la avena por 7 horas. Una vez
pasado ese tiempo, se cuela la avena, limpiándola además con agua pura para que
elimine los antinutrientes e inhibidores de enzimas que libera durante el
remojo. Una vez limpia y escurrida, se licúa con la stevia (o miel), canela y
vainilla con el agua. Muele hasta que esté todo perfectamente molido.
Ahora viértela en una jarra (la puedes colar
también), y sírvela con bastante hielo.
Cómo beber el agua de avena por las mañanas
El agua de avena no se toma sin alimento. No es
conveniente debido a la cantidad de fibra que contiene, y es preferible preparar el estómago
antes de beberla por la mañana, con un jugo en ayunas de verduras, por ejemplo.
Una dieta matutina saludable antes de tomar tu agua de avena es recomendable,
ya que te preparas así para la fibra, la cual es muy digestiva.
Cuándo beber el agua de avena
En las mañanas antes o durante un desayuno
ligero, y después de un jugo de vegetales.
Entre comidas. Puedes usarlo como sustituto de
leche de vaca en licuados, en el cereal, en la frutas, etc. Tomar un vaso todos
los días; o bien de uno a dos vasos cuatro veces a la semana.
PUBLICADO EL 30/09/2016
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